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  • 抗氧化剂

    丁基羟基茴香醚 (BHA)

    丁基羟基茴香醚 (BHA)

    产品类别:抗氧化剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
  • 丁基羟基茴香醚 (BHA)
    中文名称
    丁基羟基茴香醚
    中文别名
    叔丁基-4-羟基茴香醚, 叔丁基对羟基茴香醚
    英文名称
    Butylated Hydroxyanisole
    英文别名
    Tert-butyl-4-methoxyphenol
    分子式
    C11H16O2
    结构式
    CAS号
    25013-16-5 (mixture); 121-00-6(3-BHA)
    CNS号
    04.001
    EC编号
    246-563-8 (mixture); 204-442-7(3-BHA)
    E 编号
    E320
    FEMA 编号
    2183
    相对分子量
    180.24
    外观与性状
    白色或微黄色,结晶或蜡状固体,具有轻微特征性气味
    溶解性
    不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于乙醇(25%)和油脂。
    熔点,℃
    51~71
    沸点,℃
    268

    BHA带有酚类的特异气味,通常为3-BHA和2-BHA的混合物。熔点随混合比不同而异,如3-BHA占95%的BHA熔点为62℃。

    对热相当稳定,长时间光照颜色变深,在弱碱性条件下较稳定,抗氧化效果良好。

    BHA因有与碱土金属离子作用而变色的特性,所以在使用时应避免使用铁、铜容器。将有螫合作用的柠檬酸或酒石酸等与本品混用,不仅起增效作用,而且可以防止由金属离子引起的呈色作用。BHA具有一定的挥发性和能被水蒸气蒸馏,故在高温制品中,尤其是在蒸煮制品中易损失。

    主要用途
    BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂万博manbetx官网里约和富脂万博manbetx官网里约。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。
    可用于食用油脂、油炸万博manbetx官网里约、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类万博manbetx官网里约。也可用于胶姆糖配料。
    BHT与BHA混合使用时,总量不得超过0.2g/kg;BHT和BHA与PG混合使用时,BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。最大使用量以脂肪计。

    贮存条件
    阴凉、通风、干燥处,防火、防热、防晒。

    包装规格: 25千克/箱
    包装说明: 内包装袋为PE塑料袋

    规格参数-丁基羟基茴香醚 (BHA)

    项   目
    指   标
    检验方法
    丁基羟基茴香醚(C11H16O2)含量,W%
     
    GB 1886.12-2015 附录A中A.3
     熔点,℃
    48~63
    GB/T 617
    硫酸灰分,W%
    0.05
    GB 1886.12-2015 附录A中A.4
    砷(As),mg/kg
    2.0
    GB 5009.76
    铅(Pb),mg/kg
    2.0
    GB 5009.75

    丁基羟基茴香醚(C11H16O2)含量大于98.5%。
    本产品符合《GB 1886.12-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 丁基羟基茴香醚(BHA)》的要求。