防腐剂

ε-聚赖氨酸

ε-聚赖氨酸

产品类别:防腐剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
  • ε-聚赖氨酸盐酸盐
    ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-poly-L-lysine٠HCl,简称ε-PL٠HCl)是从白色链霉菌(Streptomyces albulus)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯的含有25~35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物,对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用,广泛应用于万博manbetx官网里约、日化、医药等行业。该物质可以完全被人体消化吸收,分解成为人体必需的赖氨酸,无任何毒副作用。

    特性
    1. 抗菌谱广:能有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。
    2. 耐高温:高温环境下(121℃维持30分钟)不分解,故可参与产品热处理过程、与原料一起加工生产。
    3. 溶水性强:ε-聚赖氨酸盐酸盐易溶于水,最大溶解度至少为500 g/L。
    4. pH使用范围广:在pH 2~9条件下,ε-聚赖氨酸盐酸盐均具有较强的杀菌能力,可以弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。
    5. 协同增效性强:ε-聚赖氨酸盐酸盐作为一种新型的万博manbetx官网里约杀菌剂单独使用便具有良好的灭杀效果,其与其他万博manbetx官网里约man万博(如醋、乙醇、甘氨酸、有机酸等)搭配使用更能协同增效,大大提高灭杀效果。
    6. 安全性高:ε-聚赖氨酸盐酸盐急性毒理试验LD50为5g/kg,与食盐相当。人体摄入聚赖氨酸盐酸盐后,能降解成赖氨酸营养物,被吸收利用,无任何毒副作用。
    7. 兼具保健功能:研究表明,ε-聚赖氨酸盐酸盐能有效抑制酶活和脂肪吸收。


    在万博manbetx官网里约中的应用
    目前,ε-聚赖氨酸盐酸盐被广泛应用于万博manbetx官网里约、饮料中,如蛋糕,糕点,快餐万博manbetx官网里约,黄油,沙拉酱,饮料,酒类,肉制品,罐头等。在不同类型食物的国家标准用量可参考。

    万博manbetx官网里约分类号
    万博manbetx官网里约名称
    使用量(g/kg)
    04.0
    水果、蔬菜、豆类、食用菌
    0.30
    06.02
    大米及制品
    0.25
    06.03
    小麦粉及其制品
    0.30
    06.04.02
    杂粮制品
    0.40
    08.0
    肉及肉制品
    0.30
    12.0
    调味品
    0.50
    14.0
    饮料类
    0.20

    在化妆品、日化产品中的应用
    化妆品在生产、存储和使用过程中,极易受微生物的污染而导致腐败。化妆品由于微生物污染而产生变质、发霉对人体皮肤的危害非常大。ε-聚赖氨酸盐酸盐由于具有广谱抗菌性,能有效抑制各种微生物的生长,确保产品质量。ε-聚赖氨酸盐酸盐为多种氨基酸的聚合物,是一种营养型防腐剂,所以更为绿色环保、安全高效。此外,ε-聚赖氨酸盐酸盐还广泛应用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗剂、妇女卫生巾、婴儿尿片等日化产品。

    保质期:  密封避光储藏24个月。
    包装规格:  500g×20瓶/纸箱,20kg/纸筒,或按客户要求包装。
    规格参数-ε-聚赖氨酸
    型号
    ε-PL٠HCl  A
    ε-PL٠HCl  B
    ε-PL٠HCl  C
    ε-聚赖氨酸盐酸盐含量 (以干品计),w/%
    ≥98.00%
    ≥95.00%
    ≥50.00%
    外观
    奶油黄色至白色粉末
    分子式
    [C6H12N2O٠ HCl] n(n=25-35)
    干燥减量,w/%
    ≤8.00
    ≤8.00
    ≤8.00
    pH(10g/L水溶液)
    ≤2.5~5.5
    ≤2.5~5.5
    ---
    铅(Pb),mg/kg
    ≤2.00
    ≤2.00
    ≤2.00
    总砷(以As2O3计),mg/kg
    ≤3.00
    ≤3.00
    ≤3.00
    灼烧残渣,w/%
    ≤2.00
    ≤2.00
    ≤2.00
    菌落总数,CFU/g
    ≤10.00
    ≤10.00
    ≤10.00
    大肠菌落,MPN/100g
    ≤30.00
    ≤30.00
    ≤30.00
    沙门氏菌,/25g
    不得检出
    不得检出
    不得检出