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  • 甜味剂&功能糖

    赤藓糖醇

    赤藓糖醇

    产品类别:甜味剂&功能糖

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  • 产品描述
  • 产品参数
  • 赤藓糖醇
    产品名称
    赤藓糖醇
    英文名称
    Erythritol
    化学名称
    1,2,3,4-Butanetetro
    分子式
    C4H10O4
    分子量
    122.12
    标准
    FCC VIII
    CAS 号
    149-32-6
    EC 号
    E968
    HS 号
    2905499000
    外观
    白色结晶性粉末或颗粒
    目数
    10-30目/30-60目/60-80目/20-80目
    味道
    甜味,无气味
    熔点
    119-123℃

    产品用途:
    赤藓糖醇低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。

    使用方法:
    藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。

    产品用量:
    赤藓糖醇用于饮料、糖果、糕点,最大使用量3%。藓糖醇外观为白色结晶粉末,味甜,易结晶,有清凉感,相对甜度为0.7 左右,发热量低,生物耐受性好。

    产品特性:
    1赤藓糖醇甜度特性:赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70%~80%,甜味纯正,无后苦味。
    2溶解热特性:溶于水时会吸收较多的热量,溶解热-42.6cal/g食用时有清凉感
    3吸湿性:赤藓糖醇结晶性好,在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。
    4耐热耐酸性:赤藓糖醇对热和酸十分稳定,在一般万博manbetx官网里约加工条件下,几乎不会出现褐变活分解现象,能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。
    5水分活度低的特性:赤藓糖醇分子小,能大大地降低水分活度,提高万博manbetx官网里约的防腐能力。

    赤藓糖醇的应用正是由于赤藓糖醇具有吸湿性低、低热值、结晶性良好、无致龋齿性、可适用于糖尿病人等特性,因此赤藓糖醇在高档万博manbetx官网里约饮料、儿童万博manbetx官网里约、糖尿病人万博manbetx官网里约药品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。

    产品包装:赤藓糖醇内用万博manbetx官网里约级塑料袋,外用纸塑复合袋包装。净含量25kg。
    产品贮存:赤藓糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。
    保质期:两年。
    规格参数-赤藓糖醇
    含量
    99.5-100.5 %
    溶解度
    易溶于水,微溶于乙醇
    pH 值
    5-7
    干燥失重
    ≤0.2%
    灼烧残渣
    ≤0.1%
    铅(Pb)
    ≤0.5 mg/kg
    (As)
    ≤0.3 mg/kg
    还原糖
    ≤0.3%
    核糖醇和丙三醇
    ≤0.1%
    产品符合《GB 26404-2011 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 赤藓糖醇》的要求。