甜味剂&功能糖

葡萄糖粉

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产品类别:甜味剂&功能糖

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葡萄糖粉
葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,甚至简称为葡糖,是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。有甜味但甜味不如蔗糖,宜溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。水溶液旋光向右,故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位,植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和一要领域有着广泛应用。
 
产品应用:
葡萄糖除了直接食用外,在万博manbetx官网里约加工焙烤万博manbetx官网里约、罐头、果酱、乳制品等。作为基础原料应用铸造行业,特别是发酵工业就几乎离不开葡萄糖,工业上的维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、微生物多聚糖、有机溶剂原料中都有大量应用。
 1   、在糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、要品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等万博manbetx官网里约行业中可替代白砂糖使用,改善产品的口感,提高产品质量,降低生产成本,提高企业的经济效益。
2、葡萄糖粉吸湿性高,用于焙烤万博manbetx官网里约中,保持产品松软,保质期长,增加万博manbetx官网里约的口感。
3、葡萄糖粉溶解吸热,用于饮料、冷食生产中,生产出的产品具有凉爽可口的感觉。
4、用于皮革处理,如鞋底革、皮箱革的处理,可以增大其柔软性。
5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉末状葡萄糖。
6、葡萄糖粉具有与高麦芽糖浆相近的功能与用途,销售市场接近,可根据客户要求进行生产(葡萄糖粉的麦芽糖含量较低为3%-5%)。