功能糖

低聚麦芽糖粉

低聚麦芽糖粉

产品类别:功能糖

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  • 产品描述
  • 产品参数
低聚麦芽糖粉
品名 低聚麦芽糖
英文名 Malto oligo saccharide
外观 固体粉末,无肉眼可见杂质
粒度% ≥80.0
色泽 无色或微黄色
气味 无异味
味道  甜味温和纯正
低聚麦芽糖(Malto oligo saccharide)是玉米淀粉精制而成的,采用先进的生物技术制成的一种集保健、营养于一体的新型甜味剂。低聚麦芽糖具有低甜度、低热量、低渗透压、口感好等特点。聚合度在3~8的低聚糖占总糖的50%以上。
1、低聚麦芽糖可以快速地增强机休耐力,提高机体免疫力。
2、低聚麦芽糖能够持续为肌体提供能量,维持人体在疲劳时的血糖水平。
3、可抑制肠内有害菌及病原体的生长繁殖,减少肠内毒素和致癌物质,预防各种慢性病和癌症。
4、麦芽三糖至七糖能抑制腐败菌生长,特别是对能分泌多种内毒素的产气荚膜梭状芽孢杆菌有很明显的抑制作用。

产品特性
1.低甜度,低热量,高粘度,湿性能优越,水分活度低,熬糖温度易于着色,渗透压低。
2.低聚麦芽糖可以快速增强机体耐力,提高机体免疫力。
3.低聚麦芽糖能够持续为肌体提供能量,维持人体在疲劳时的血糖水平。避免血液    浓缩和血液中乳酸的大量生产,使胰岛素反应平稳,可迅速增加机体耐力和做功能力,缓解疲劳。
4.可抑制肠内有害菌及病原体的生长繁殖,减少肠内毒素和致癌物质,预防各种慢性病和癌症。
5.麦芽三糖至七糖能抑制腐败菌生长,特别是对能分泌多种内毒素的产气荚膜梭状芽孢杆菌有很明显的抑制作用。改善腹与便秘。
6.增加非糖固形物,改善产品的口感。
7.促进矿物质吸收。


应用概况
产品类别 功效 推荐使用量
液体奶/乳饮料 改善肠道菌群 1.0-5.0g/100ml
乳粉 改善肠道菌群 1.0-5.0g/100ml
保健万博manbetx官网里约 调节肠道菌群 5.0-60.0g/100ml
软饮料 益菌因子,改善口感 0.1-1.2g/100ml
固体饮料,果冻,婴儿万博manbetx官网里约 益菌因子,改善口感 5.0-10.0g/100ml
酒类 益菌因子,改善口感 0.1-2.0g/100ml
糖果/巧克力 降低甜度,提高光泽,增加粘度,
改善口感;耐热,防龋齿
5.0-6.7g/100ml
烘焙万博manbetx官网里约 提高酵母发酵能力,发酵均匀,营养丰富;面团孔隙均匀富弹性,防止收缩变形;保湿,延长货架期;粘稠度保持气泡稳定;耐熬煮,甜度低 1.0-3.0g/100ml
膨化万博manbetx官网里约 保湿,延长货架期 1.7-3.3g/100ml
餐桌甜味剂 降血糖,调节肠道  
冰淇淋/雪糕等冷冻制品 调节冰点,冰结较快,提高生产效率  
运动万博manbetx官网里约 对水的吸收影响小,促进微量元素吸收,不良好的碳水化合物的补充剂  

贮存条件
成品贮存于干燥、通风、清洁的库房中,不能与有害、有毒、有腐蚀的物品及其污染物混合物混存,要掌握先进先出的原则。
搬运条件
小心轻放,严禁摔,砸,磕碰,不能与有害,有毒,有腐蚀的物品及污染物混合搬运。

保质期:12个月
包装规格:25千克/袋;内包装为PE塑料袋,外包装为纸塑复合袋。


品名 低聚麦芽糖
英文名 Malto oligo saccharide
外观 固体粉末,无肉眼可见杂质
粒度% ≥80.0
色泽 无色或微黄色
气味 无异味
味道  甜味温和纯正