黄原胶_菀晟食品添加剂（上海）有限公司

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增稠稳定剂

黄原胶

产品类别：增稠稳定剂

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产品描述

产品参数

黄原胶

产品名称

黄原胶

英文名称

Xanthan gum

别名

汉生胶、黄单孢多糖

分子式

C35H49O29

物理性质：
为类白色或浅米黄色可流动性粉末，无味、无臭、无毒、食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚阴离子。

化学性质：
有很高的稳定性，耐酸碱、高盐环境，抗高温、低温冷冻，抗生物降解，抗污染能力强；可同多种物质（酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等）互配，具有满意的兼容性；黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、药物等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等。

产品应用
黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、油田开采、日化品、药物、建材等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等。

产品分类
9270型黄原胶
在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性及与其他man万博的良好配伍性，悬浮果肉，防止沉淀、使液体通体均匀，使风味释放，提供愉悦的口感。

在冷冻万博manbetx官网里约中，在多次冷冻解冻情况下，依然可以保持良好的稳定性和保水性能，减少冰冻晶，给予万博manbetx官网里约爽滑口感；黄原胶具有非凡的耐高温性能，还可延长产品货架寿命。

产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准万博manbetx官网里约man万博黄原胶》的要求。

规格参数-黄原胶

项目

9270

F80

外观

类白色至浅米黄色粉末

粘度（1%黄原胶在1%KCL水溶液中）

1200-1800 CPS

1200-1600 CPS

剪切性能指标

≥6.5

干燥失重

≤15%

粒度

100%通过60目筛，
至少95%通过80目筛

灰分

≤16%

铅

≤2ppm

总氮

≤1.5%

丙酮酸

≥1.5%

菌落总数

≤5000cfu/g

≤2000cfu/g

霉菌和酵母菌

≤500cfu/g

≤100cfu/g

大肠菌群

≤3MPN/g

沙门氏菌

不得检出/25g

本产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准万博manbetx官网里约man万博黄原胶》的要求。