增稠稳定剂
黄原胶
产品名称
黄原胶
英文名称
Xanthan gum
别 名
汉生胶、 黄单孢多糖
分子式
C35H49O29
为类白色或浅米黄色可流动性粉末，无味、无臭、无毒、食用安全，易溶于水，在水溶液中呈多聚阴离子。
化学性质：
有很高的稳定性，耐酸碱、高盐环境，抗高温、低温冷冻，抗生物降解，抗污染能力强；可同多种物质（酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等）互配，具有满意的兼容性；黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、药物等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等。
产品应用
黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体，它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、油田开采、日化品、药物、建材等行业，其主要功能是增稠、悬浮、乳化（改善口感）、稳定等。
产品分类
9270型黄原胶
在果汁饮料中，黄原胶有极强的耐酸性及与其他man万博的良好配伍性，悬浮果肉，防止沉淀、使液体通体均匀，使风味释放，提供愉悦的口感。
在冷冻万博manbetx官网里约中，在多次冷冻解冻情况下，依然可以保持良好的稳定性和保水性能，减少冰冻晶，给予万博manbetx官网里约爽滑口感；黄原胶具有非凡的耐高温性能，还可延长产品货架寿命。
产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。
规格参数-黄原胶
本产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。
项目
9270
F80
外观
类白色至浅米黄色粉末
类白色至浅米黄色粉末
粘度（1%黄原胶在1%KCL水溶液中）
1200-1800 CPS
1200-1600 CPS
剪切性能指标
≥6.5
≥6.5
干燥失重
≤15%
≤15%
粒度
100%通过60目筛，
至少95%通过80目筛
至少95%通过80目筛
100%通过60目筛，
至少95%通过80目筛
至少95%通过80目筛
灰分
≤16%
≤16%
铅
≤2ppm
≤2ppm
总氮
≤1.5%
≤1.5%
丙酮酸
≥1.5%
≥1.5%
菌落总数
≤5000cfu/g
≤2000cfu/g
霉菌和酵母菌
≤500cfu/g
≤100cfu/g
大肠菌群
≤3MPN/g
≤3MPN/g
沙门氏菌
不得检出/25g
不得检出/25g