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  • 增稠稳定剂

    黄原胶

    黄原胶

    产品类别:增稠稳定剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
  • 黄原胶
    产品名称
    黄原胶
    英文名称
    Xanthan  gum
    别    名
    汉生胶、 黄单孢多糖
    分子式
    C35H49O29
    物理性质:
    为类白色或浅米黄色可流动性粉末,无味、无臭、无毒、食用安全,易溶于水,在水溶液中呈多聚阴离子。

    化学性质:
    有很高的稳定性,耐酸碱、高盐环境,抗高温、低温冷冻,抗生物降解,抗污染能力强;可同多种物质(酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等)互配,具有满意的兼容性;黄原胶是淀粉由Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、药物等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。

    产品应用
    黄原胶是淀粉由Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、油田开采、日化品、药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。

    产品分类
    9270型黄原胶
    在果汁饮料中,黄原胶有极强的耐酸性及与其他man万博的良好配伍性,悬浮果肉,防止沉淀、使液体通体均匀,使风味释放,提供愉悦的口感。

    在冷冻万博manbetx官网里约中,在多次冷冻解冻情况下,依然可以保持良好的稳定性和保水性能,减少冰冻晶,给予万博manbetx官网里约爽滑口感;黄原胶具有非凡的耐高温性能,还可延长产品货架寿命。


    产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。

    规格参数-黄原胶
    项目
    9270
    F80
    外观
    类白色至浅米黄色粉末
    类白色至浅米黄色粉末
    粘度(1%黄原胶在1%KCL水溶液中)
    1200-1800 CPS
    1200-1600 CPS
    剪切性能指标
    ≥6.5
    ≥6.5
    干燥失重
    ≤15%
    ≤15%
    粒度
    100%通过60目筛,
    至少95%通过80目筛
    100%通过60目筛,
    至少95%通过80目筛
    灰分
    ≤16%
    ≤16%
    ≤2ppm
    ≤2ppm
    总氮
    ≤1.5%
    ≤1.5%
    丙酮酸
    ≥1.5%
    ≥1.5%
    菌落总数
    ≤5000cfu/g
    ≤2000cfu/g
    霉菌和酵母菌
    ≤500cfu/g
    ≤100cfu/g
    大肠菌群
    ≤3MPN/g
    ≤3MPN/g
    沙门氏菌
    不得检出/25g
    不得检出/25g
    本产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。