增稠稳定剂

黄原胶

黄原胶

产品类别:增稠稳定剂

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  • 产品描述
  • 产品参数
黄原胶
产品名称 黄原胶
英文名称 Xanthan  gum
别    名 汉生胶、 黄单孢多糖
分子式 C35H49O29
物理性质:
为类白色或浅米黄色可流动性粉末,无味、无臭、无毒、食用安全,易溶于水,在水溶液中呈多聚阴离子。

化学性质:
有很高的稳定性,耐酸碱、高盐环境,抗高温、低温冷冻,抗生物降解,抗污染能力强;可同多种物质(酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等)互配,具有满意的兼容性;黄原胶是淀粉由Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、药物等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。

产品应用
黄原胶是淀粉由Xanthomonas  Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、油田开采、日化品、药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。

产品分类
9270型黄原胶
在果汁饮料中,黄原胶有极强的耐酸性及与其他man万博的良好配伍性,悬浮果肉,防止沉淀、使液体通体均匀,使风味释放,提供愉悦的口感。

在冷冻万博manbetx官网里约中,在多次冷冻解冻情况下,依然可以保持良好的稳定性和保水性能,减少冰冻晶,给予万博manbetx官网里约爽滑口感;黄原胶具有非凡的耐高温性能,还可延长产品货架寿命。


产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。

规格参数-黄原胶
项目 9270 F80
外观 类白色至浅米黄色粉末 类白色至浅米黄色粉末
粘度(1%黄原胶在1%KCL水溶液中) 1200-1800 CPS 1200-1600 CPS
剪切性能指标 ≥6.5 ≥6.5
干燥失重 ≤15% ≤15%
粒度 100%通过60目筛,
至少95%通过80目筛
100%通过60目筛,
至少95%通过80目筛
灰分 ≤16% ≤16%
≤2ppm ≤2ppm
总氮 ≤1.5% ≤1.5%
丙酮酸 ≥1.5% ≥1.5%
菌落总数 ≤5000cfu/g ≤2000cfu/g
霉菌和酵母菌 ≤500cfu/g ≤100cfu/g
大肠菌群 ≤3MPN/g ≤3MPN/g
沙门氏菌 不得检出/25g 不得检出/25g
本产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。