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增稠稳定剂
黄原胶
产品类别:增稠稳定剂
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增稠稳定剂
产品描述
产品参数
黄原胶
产品名称
黄原胶
英文名称
Xanthan gum
别 名
汉生胶、 黄单孢多糖
分子式
C
35
H
49
O
29
物理性质:
为类白色或浅米黄色可流动性粉末,无味、无臭、无毒、食用安全,易溶于水,在水溶液中呈多聚阴离子。
化学性质:
有很高的稳定性,耐酸碱、高盐环境,抗高温、低温冷冻,抗生物降解,抗污染能力强;可同多种物质(酸、碱、盐、表面活性剂、其它水溶性胶体等)互配,具有满意的兼容性;黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、药物等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。
产品应用
黄原胶是淀粉由Xanthomonas Campestris经发酵后生成的高分子量阴离子多糖聚合体,它所独具的分子结构使其广泛用于万博manbetx官网里约、油田开采、日化品、药物、建材等行业,其主要功能是增稠、悬浮、乳化(改善口感)、稳定等。
产品分类
9270型黄原胶
在果汁饮料中,黄原胶有极强的耐酸性及与其他man万博的良好配伍性,悬浮果肉,防止沉淀、使液体通体均匀,使风味释放,提供愉悦的口感。
在冷冻万博manbetx官网里约中,在多次冷冻解冻情况下,依然可以保持良好的稳定性和保水性能,减少冰冻晶,给予万博manbetx官网里约爽滑口感;黄原胶具有非凡的耐高温性能,还可延长产品货架寿命。
产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。
规格参数-黄原胶
项目
9270
F80
外观
类白色至浅米黄色粉末
类白色至浅米黄色粉末
粘度(1%黄原胶在1%KCL水溶液中)
1200-1800 CPS
1200-1600 CPS
剪切性能指标
≥6.5
≥6.5
干燥失重
≤15%
≤15%
粒度
100%通过60目筛,
至少95%通过80目筛
100%通过60目筛,
至少95%通过80目筛
灰分
≤16%
≤16%
铅
≤2ppm
≤2ppm
总氮
≤1.5%
≤1.5%
丙酮酸
≥1.5%
≥1.5%
菌落总数
≤5000cfu/g
≤2000cfu/g
霉菌和酵母菌
≤500cfu/g
≤100cfu/g
大肠菌群
≤3MPN/g
≤3MPN/g
沙门氏菌
不得检出/25g
不得检出/25g
本产品符合《GB 1886.41-2015 万博manbetx官网里约安全国家标准 万博manbetx官网里约man万博 黄原胶》的要求。
产品展示
抗氧化剂
防腐剂
酸度调节剂
着色剂
甜味剂&功能糖
营养增强剂
增稠稳定剂
乳化剂
保水剂
德利宝香精
香料
油脂酯交换
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